Il
Bocuse d’Or Italia è organizzato dall’Associazione “Promozione del Territorio”, presieduta dal dott. Carlo Spinetti, associazione alla quale partecipano in qualità di soci fondatori i seguenti soggetti: Associazione Esercenti e Commercianti della provincia di Bergamo (ASCOM), Bergamo Fiera Nuova, Camera di Commercio di Bergamo (CCIAA), Confindustria Bergamo e Promoberg Ente Fiera. L’iniziativa si avvale della collaborazione di
Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi).
Si tratta dell’evento internazionale più importante per la Ristorazione, che dà lustro e grande visibiltà a tutti i concorrenti ed in particolare ai finalisti che si contenderanno l’accesso alle Selezioni Europee a Ginevra (7-8 giugno 2010) e, successivamente, la Finale a Lione (gennaio 2011) al cospetto di una giuria formata dai più grandi nomi della Ristorazione mondiale presieduta dallo stesso "grande" Paul Bocuse.
La selezione italiana del Bocuse d’Or avrà luogo, attraverso apposita competizione, il 15 ed il 16 marzo 2010 nel Polo Fieristico di Bergamo, in occasione della manifestazione CookingExpo.
Il Bocuse d’Or Italia si svolge sotto la regia del Comitato Italiano Organizzatore, presieduto dallo chef signor Giancarlo Perbellini. La competizione ha lo scopo di individuare lo chef che rappresenterà l’Italia al Bocuse d’Or Europa a Ginevra nei giorni 7 e 8 giugno 2010. I primi dodici classificati della Selezione Europa
parteciperanno alla finale mondiale del Bocuse d’Or che si svolgerà a Lione nei giorni 25 e 26 gennaio 2011.
Organizzazione del concorso: Accademia del Gusto – Ascom Confcommercio Bergamo - Tel. +39 035 41.20.183 – Fax : +39 035 24.98.48 - e-mail: info@ascomformazione.it - web: www.ascomformazione.it.
Le candidature si accettano entro il 25 gennaio 2010.Per le modalità di svolgimento del concorso, i requisiti per la partecipazione e la quota d'iscrizione è possibile scaricare il file presente nell'elenco allegati.
Elenco allegati
